日本酒ブログ（由紀の酒）

明鏡止水「大吟醸」

　昨晩は長野県の大澤酒造さんが醸す、明鏡止水「大吟醸」をいただきました。

　上立ち香は心地よく穏やかにバナナのように香ります。お？明鏡止水でバナナ♪。含むと、心地よくすっきりと鼻に抜ける果実味。じわじわ膨らんでくる甘み♪セボン。これまで飲んだ明鏡止水の中では、一番旨みがポワンと膨らみます。まさにここがポイント！旨いっす。

アンコール　アン　ヴェール　シルヴプレ

◆明鏡止水「大吟醸」　データ
醸造元：大澤酒造株式会社（長野県佐久市）
使用米：兵庫県産山田錦４０％精米
アルコール度：１６．０～１６．９
日本酒度：＋６
酸度：１．４
仕込水：蓼科山伏流水
瓶詰：2011/04
蔵出：2011/10
杜氏：大澤実
７２０ｍｌ　２，６２５円（税込み）
購入・・・酒のきまた



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由紀の酒 Best of the year 2011

　由紀の酒 Best of the year 2011の発表です！。　その前に昨年までの由紀の酒 Best of the year はこんな感じでした。

・殿堂入り
とびっきり部門　蓬莱泉「純米大吟醸」空
とびっきり部門　南部美人「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく酒
とびっきり部門　歓びの泉「大吟醸」雄町極致中汲み
とびっきり部門　開運「大吟醸」波瀬正吉６号タンク
コストパフォーマンス部門　松の寿「純米吟醸」山田錦　常備酒
コストパフォーマンス部門　十四代
コストパフォーマンス部門　而今「特別純米」九号酵母無濾過生

・由紀の酒 Best of the year 2001
とびっきり部門　黒龍「純米大吟醸」石田屋

・由紀の酒 Best of the year 2002
とびっきり部門　東一「純米大吟醸」雫取り斗瓶貯蔵生酒

・由紀の酒 Best of the year 2003
とびっきり部門　初亀「大吟醸」中汲み
コストパフォーマンス部門　飛露喜「特別純米」無ろ過生原酒

・由紀の酒 Best of the year 2004
とびっきり部門　開運「大吟醸」波瀬正吉６号タンク
コストパフォーマンス部門　天領「大吟醸」天領古酒

・由紀の酒 Best of the year 2005
とびっきり部門　開運「大吟醸」波瀬正吉６合タンク
コストパフォーマンス部門　松の寿「純米吟醸」山田錦

・由紀の酒 Best of the year 2006
とびっきり部門　旭興「大吟醸」出品酒（２年熟成）
コストパフォーマンス部門　十四代「吟醸」吟撰

・由紀の酒 Best of the year 2007
とびっきり部門　来福「純米大吟醸」ひたち錦一割五分磨き
コストパフォーマンス部門　十四代「特別本醸造」本丸
特別賞　而今「特別純米」九号酵母無濾過生
特別賞　孝の司「純米吟醸」山田錦無濾過生

・由紀の酒 Best of the year 2008
とびっきり部門　天壽「大吟醸」鳥海の雫
コストパフォーマンス部門　孝の司「純米吟醸」夢山水無濾過生原酒

・由紀の酒 Best of the year 2009
とびっきり部門　龍力「純米大吟醸」秋津生
コストパフォーマンス部門　風の森「純米大吟醸」しぼり華キヌヒカリ

・由紀の酒 Best of the year 2010
とびっきり部門　磯自慢「純米大吟醸」中取り３５　２００１
コストパフォーマンス部門　信濃錦「特別純米」生原酒


そして～発表！勝手に選ぶ！由紀の酒 Best of the year 2011は

とびっきり部門　勝駒「大吟醸」特吟

コストパフォーマンス部門　黒龍「純米吟醸」
でした～



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2011 日本酒人気ランキング

　新年ということで２０１１年を振り返り、日本酒人気銘柄ランキングの発表です！。由紀の酒-日本酒談義-でラベルを紹介している銘柄のページが、どれだけ参照されたかを、２０１１年１月１日～２０１１年１２月３１日の期間で調べてみました。

第一位 十四代（じゅうよんだい）　山形 １３２７１５ＰＶ
第二位 越乃寒梅（こしのかんばい）　新潟 ９６２４２ＰＶ
第三位 飛露喜（ひろき）　福島 ６８９６１ＰＶ
第四位 田酒（でんしゅ）　青森 ６２２２９ＰＶ
第五位 磯自慢（いそじまん）　静岡 ４９１１５ＰＶ
第六位 伯楽星（はくらくせい）　宮城 ３５３３５ＰＶ
第七位 緑川（みどりかわ）　新潟 ２８６５０ＰＶ
第八位 久保田（くぼた）　新潟 ２８４８８ＰＶ
第九位 獺祭（だっさい）　山口 ２５０５３ＰＶ
第十位 八海山（はっかいさん）　新潟 ２４８６５ＰＶ
第十一位 黒龍（こくりゅう）　福井 １８５９０ＰＶ
第十二位 洗心（せんしん）　新潟 １６３８５ＰＶ
第十三位 亀の翁（かめのお）　新潟 １３６６３ＰＶ
第十四位 蓬莱泉（ほうらいせん）　愛知 １２４５２ＰＶ
第十五位 〆張鶴（しめはりつる）　新潟 １１６５７ＰＶ
第十六位 豊盃（ほうはい）　青森 １０６７２ＰＶ
第十七位 一ノ蔵（いちのくら）　宮城 １０１５７ＰＶ
第十八位 鄙願（ひがん）　新潟 １００４２ＰＶ
第十九位 墨廼江（すみのえ）　宮城 ９３５０ＰＶ
第二十位 醸し人九平次（かもしびとくへいじ）　愛知 ８０６４ＰＶ


　検索エンジン経由で、銘柄別にどれだけ参照されたかのランキングです。銘柄の人気もさることながら幣サイトの紹介ページが検索時に上位表示されているかどうかが大きく影響しています。蔵元さんのＷＥＢサイトが充実しているとやや不利と思われます。
　昨年も一昨年のＰＶと比べてみると、増えている（２割り増し）ことから、日本酒ラベルのページ全体的に良く参照されたようで、嬉しいかぎりです。アクセス数は毎年着実に増えています。参照していただいた皆さん、ありがとうございます。

　さて、あなたのお気に入りの銘柄はランクインしてましたでしょうか？「あのお酒が入っとらんやんけ～」などの突っ込みや、お問い合わせはコメントへ。また下記のリンクにて１００位まで紹介しております。

◆２０１１日本酒ランキング


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黒龍「純米吟醸」

　年末に飲んだお酒の紹介です。福井県の黒龍酒造さんが醸す、黒龍「純米吟醸」をいただきました。以前にもこのブログで紹介していますが…いつ以来…っと調べてみたところ、2004/03/14までさかのぼりました。このブログ開設当初だったとは！。あの時はじめて吟醸酒でもお燗にして美味しいことを教えてくれたお酒ですが、今回も人肌まであたためていただきました。
　お燗用の平皿お猪口に少量そそぎいただきます。立ち香は和らいでいることが推測されますが、甘くジューシーに香ります。含むと、まるい！黒龍らしい優しさ。五味のバランスってよく表現しますが、辛、酸、苦、渋は弱く、甘が強めに広がっています。好きだな～、この感じ。何故か？いきものがかりの「ありがとう」が心の中で流れます。誰よりも優しく受け止めてくれました。旨いっす。

　やっぱり気になったので、冷酒でもいただきました。上立ち香はほんのりとバナナ様に香ります。燗よりも多少派手かな？一合蛇の目に半分の量なので、そのヘッドスペースの差かな。含むと、おお広がる広がる！やや燗のときよりも抑えめな甘みも、後半でほんのり支える辛み、ふれる程度の酸味も上品です。旨いっす。

　水野社長、ごめんなさい。好きなお酒でしたが、こんなに旨かったっけ？（笑）

◆黒龍「純米吟醸」　データ
醸造元：黒龍酒造株式会社（福井県吉田郡松岡町）
使用米：福井県産五百万石５５％精米
日本酒度：＋３
酸度：１．３
アルコール度：１５．０
仕込水：九頭竜川伏流水（軟水）
杜氏：畑山浩
瓶詰：11/11下
１．８Ｌ　２，７５２円（税込み）
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◆中部地方地酒特集　＞　黒龍特集
◆黒龍醸造さんオフィシャルサイト

黒龍「純米吟醸」に関するブログ
・若旦那の「好きです!日本酒」　＞　黒龍　純米吟醸と戯れる
・こども課長のエンゲル係数日記　＞　黒龍・純米吟醸


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