日本酒ブログ（由紀の酒）

龍力「純米大吟醸」秋津生

　昨晩は兵庫県の本田商店さんが醸す、龍力「純米大吟醸」米のささやき 秋津生をいただきました。１０人で共同購入？した代物ですが、１合でも３，０００円♪（左の写真は以前撮影したもので生ではありません）

　上立ち香は程よくメロンのように香ります。含むと優しい甘味がまさに”米のささやき”かたりかけてきます。これぞ龍力の最高峰。火入れに感じた、「ほのかな酸味」「渋味」などの複雑さは感じられないが、生生しい印象はない。味の出は短めで、あっさりめの引き際は相変わらずでストレートに飲ませてくれます。考えすぎることなく味わうことが出来ました。旨いっす。

◆龍力「純米大吟醸」米のささやき 秋津生　データ
醸造元：株式会社本田商店（兵庫県姫路市）
使用米：兵庫県加東市秋津産山田錦３５％精米
使用酵母：熊本県酒造研究所酵母（９号）
日本酒度：＋２
酸度：１．３
アミノ酸度：０．７
アルコール度：１６．８
瓶詰：21/02
杜氏：藤原光雄（南部杜氏）
１．８L　３１，５００円（税込み）
購入・・・１０人で共同購入

◆本田商店さんオフィシャルサイト


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第７回究極の静岡吟醸を愛でる会

　先週末はありえないお酒の会、究極の前夜祭＆第７回究極の静岡吟醸を愛でる会に参加してまいりました。まずは究極の出品酒リストはこちら！と言いたかったのですが、究極の前夜祭のメモも究極の静岡吟醸を愛でる会の出品酒リストも紛失という失態をしでかしました。。。む、無念じゃ。何処へ置いてきたんだろ？？。

　ってことで記憶に残っているお酒を列挙いたします。まずは究極の前夜祭から・・・

・松の寿　全国出品　本斗瓶（非売品）
・鍋　島　全国出品　本斗瓶（非売品）
・雅流山　全国出品酒　斗瓶
・志太泉　斗瓶取り中汲み原酒　泉（蔵元セレクト）
・初　亀　中汲み大吟醸
・田　酒　純米大吟醸　山廃　生原酒（非売品）
・田　酒　特別純米　生原酒（非売品）
・田　酒　純米吟醸　生酒
・田　酒　純米吟醸　火入れ
・田　酒　外ヶ濱　純米大吟醸（全国一店舗のみ販売）
・田　酒　外ヶ濱　純米吟醸　澄熟（地元専売品）
・十四代　大吟醸　純米醸造　播州山田錦
・飛露喜　特撰純吟
・上喜元　大吟醸　全国新酒鑑評会出品タンク　澱絡み
・而　今　全国新酒鑑評価会　金賞受賞酒
・旭菊水　純米生吟醸　S61BY（H14 廃業）
・十一正宗「大吟醸」出品酒
・英君「純米吟醸」吟醸番さんオリジナル？
他、珍味んさん持ち込み酒

　はじめに乾杯で飲んだ、鍋島「大吟醸」出品本斗瓶。バランス、中盤の膨らみもあり究極のお酒でした。このお酒を８点として基準といたしました。結果から言えば、あくまで自分好みと言うことになりますが、この鍋島を超える点数をつけたお酒は一つのみ！。松の寿「大吟醸」出品本斗瓶８．２点でした。バランスの良い高めの香り、好みの強めの甘味、キレの速さ。最高でした。もちろん他にも８点に並ぶお酒のオンパレードであったことは言うまでもありません。

　日が変わって・・・

　いよいよ本番！究極の静岡吟醸を愛でる会です。前日のお酒をセーブできるはずも無く、思いっきり疲れた肝臓にも頑張ってもらいましたが、かいつまんでの試飲となりました。その中でも印象に残ったのは

・英君「純米大吟醸」斗瓶囲い
　英君同士で比べた結果、大吟醸よりも純米大吟醸の方が飲み頃に近かったのか？、バランス良く感じました。ん？あれ？どっちだっけ？どっちか若かった印象が・・・まぁいいや（笑）、流石に大好きな英君！。英さん、ピンク楽しみにしております。（爆）。

・國香「大吟醸」
　純米、吟醸共にやはり後何年か寝かせたくなるような印象のお酒ですが、相変わらずの清清しいお酒でした。これぞ究極の静岡吟醸という自分のイメージは不動でした。

・葵天下　全国出品酒　（金賞受賞）
　我が家このみのメリハリは昨年同様に感じました。その中でもバランスの良かったこのお酒は素晴らしかった。

・開運「大吟醸」６－３（金賞受賞）
　この会が始まるときは、このテーブルの前は謎の黒Ｔシャツで埋まり、まさに黒山の人だかりでした。（笑）。由紀の酒殿堂入りの実力は相変わらずでした。

・杉錦「大吟醸」静岡県吟醸部門出品酒
　一つだけ紛れていた茶瓶のものが、妙に気に入りました。

　前夜祭同様、もちろん他も究極のお酒だらけの会です。単なる一般酒好きがああだこうだ言うレベルではありません。来年もこのような酒宴に恵まれることを切に望みます。吟醸番さん、目黒の清水さん、ありがとうございました。

　ってことで、恒例の蔵元さん当てクイズ！この中に蔵元（娘さん含む）は何人いるでしょう。
　


究極の静岡吟醸を愛でる会オフィシャルサイト


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南部美人「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく酒

　昨晩は岩手県の南部美人さんが醸す、南部美人「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく酒をいただきました。毎年楽しみにしているお酒ですが、年に一度ということで久しぶりでワクワク♪

　開栓当初、比較的冷えた状態でいただくと、上立ち香は心地よく華やかでメロンのように香ります。含むと、爽やかな含み香とともに心地よい甘味がフラッシュの閃光のようにはじける。その後の静寂・・・素晴らしい。。めっちゃ旨いっす。
　二日後、上立ち香はメロンにマスカット様混ざる。さらに香りたったか？。含むと、ぐわっと強めの甘味をバランスよく楽しませてくれます。後半も比較的潔く、早めの収束を見せる。いい酒だぁ。久しぶりの南部美人ワールドを堪能させていただきました。

◆南部美人「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく酒 データ
使用米：麹米、掛米共、山田錦３５％精米
アルコール度：１７．０～１７．９
瓶詰：2009/03
仕込み水：折爪馬仙峡伏流水（中硬水）
杜氏（醸造責任者）：松森淳次（南部杜氏）
720ml　４，２００円
購入・・・美味良酒マルア

◆南部美人さんオフィシャルサイト


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十四代「純米大吟醸」酒未来

　昨晩は山形県の高木酒造さんが醸す、十四代「純米大吟醸」酒未来をいただきました。酒未来は、十四代の社長、高木辰五郎氏が父系に美山錦、母系に山酒４号で育種した酒米。この山酒４号は山田錦と金紋錦。龍の落とし子の母株、父株の逆転ということか。

　上立ち香は、結構穏やかで、若いメロンの様に香ります。含むと、開栓直後に感じた若さは消え、十四代らしいジューシーな甘味をふんだんに膨らませます。色に例えるなら赤紫！。後半は潔さも見せるが、シリーズの大吟醸の中では珍しく余韻を感じさせる。旨いっす。あの龍の落とし子の最高峰、龍泉を思い出します。

◆十四代「純米大吟醸」酒未来　データ
醸造元：高木酒造株式会社（山形県村山市）
使用米：酒未来４０％精米
アルコール度：１６度
仕込水：桜清水（自然湧水）
杜氏：高木顕統（兼蔵元）
瓶詰：09/04

◆十四代商品一覧

◆十四代「純米大吟醸」酒未来に関するブログ
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