2005年 06月 06日
歓びの泉「大吟醸」極至雄町 結衣 |
昨晩は岡山県の中田酒造さんが醸す、歓びの泉「大吟醸」極至雄町 結衣をいただきました。結衣のお宮参りということで、このお酒で乾杯いたしました。先日も紹介いたしましたが、結衣の誕生祝いとして備前焼さんにいただいた物です。感謝♪。
上立ち香は穏やかながら、メロンを思わせるようにほんのりと香ります。含むと、ささっと押し寄せる甘味が他の巾のある味わいをエスコートしつつ、優しく包み込んで引いていきます。相変わらず横坂さんの雄町は最高♪
◆歓びの泉「大吟醸」極至雄町 結衣 データ
醸造元:中田酒造有限会社
使用米:倉敷産雄町40%精米
使用酵母:9号系
日本酒度:+5
酸度:1.2
アミノ酸度:0.8
アルコール度:17.0~17.9
仕込水:高梁川伏流水
杜氏:横坂安男 頭:下谷智
1.8L 非売品
購入・・・備前焼さんにいただきました。
◆中田酒造有限会社オフィシャルサイト
由紀の酒-日本酒談義-
Copyright(C) 2004-2005 yukinosake. All right Reserved.
E-mail : webmaster@yukinosake.com
上立ち香は穏やかながら、メロンを思わせるようにほんのりと香ります。含むと、ささっと押し寄せる甘味が他の巾のある味わいをエスコートしつつ、優しく包み込んで引いていきます。相変わらず横坂さんの雄町は最高♪
◆歓びの泉「大吟醸」極至雄町 結衣 データ
醸造元:中田酒造有限会社
使用米:倉敷産雄町40%精米
使用酵母:9号系
日本酒度:+5
酸度:1.2
アミノ酸度:0.8
アルコール度:17.0~17.9
仕込水:高梁川伏流水
杜氏:横坂安男 頭:下谷智
1.8L 非売品
購入・・・備前焼さんにいただきました。
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by akiranosake
| 2005-06-06 07:28
| 純米大吟醸・大吟醸