日本酒ブログ（由紀の酒） : 天狗舞「大吟醸」中三郎

天狗舞「大吟醸」中三郎

　昨晩は石川県の車多酒造さんが醸す、天狗舞「大吟醸」中三郎生酒をいただきました。

　上立ち香は、なんとも優しく甘く香り、やや芳香族にも振れる。含むと、甘味を基調としながらも、酸味、辛味、に微妙な苦味渋味、の順序で全て感じることが出来ます。大吟醸の綺麗な造りの中で、これほどの調和！、職人芸とは良く言ったものです。短時間に見事なまでの旋律のポリフォニーを演出してくれます。旨い！

◆天狗舞「大吟醸」中三郎生酒　データ
醸造元：株式会社車多酒造（石川）
使用米：麹米、兵庫県産特Ａ山田錦４０％精米。掛米、兵庫県産特Ａ山田錦３５％精米。
使用酵母：金沢系自家培養酵母
日本酒度：＋５
酸度１．２
アミノ酸度：１．１
アルコール度：１６．０～１６．９
仕込水：霊峰白山伏流水（軟水）
杜氏：中三郎
１．８Ｌ　１０，５００円（税込み）

◆車多酒造さんオフィシャルサイト

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Tags:#北陸 #１０，０００円↑

by akiranosake | 2005-07-21 13:23 | 純米大吟醸・大吟醸 | Trackback(2) | Comments(2)

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Commented by muraccho0315

at 2005-07-21 14:01

ひえーーー。
私は、まだこれは飲んだことないです。
中さん・・・・「四天王」の一人ですよね。
ここのお酒は、お店でも人気ありますよー。

Commented by akiranosake

at 2005-07-21 14:47

おっと、むらっちょさん、素早い！
まだ画像も掲載する前のコメントだったと思いますが
ありがとうございます！（笑）
いや～これは旨かったっすよ～

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