2006年 01月 08日
日本酒”Best of the year 2005”発表! |
由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選ぶ、Best of the year。昨年いただいたお酒の中でもっとも心に残ったお酒を紹介いたします。尚、飲んだお酒の中でも、ほとんど非売品であったり、我が家にとって思い入れの深すぎるお酒はノミネートからははずしました。
◆とびっきり部門
開運「大吟醸」波瀬正吉6号タンク斗瓶ニ
上立ち香は華やかで細かく甘く、はやる心を落ち着かせてくれるよう。含むと新酒生酒らしからぬ落ち着きで、酸味が少なく心地よい甘味、旨み、透明感を感じさせてくれます。後は、見事にスパっと引いていきます。う、う、旨い!旨すぎる!飲んだ瞬間にじわぁ~と感動が押し寄せてきて、包み込んでくれました。(5月11日)
二年連続の受賞となりました。
◆開運「大吟醸」波瀬正吉 斗瓶取り無濾過生酒6ーニ データ
醸造元:株式会社土井酒造場(静岡県掛川市)
使用米:兵庫県特A地区山田錦35%~40%精米。
使用酵母:静岡酵母HD-1、M-310酵母混合
日本酒度:+4
酸度:1.1
アミノ酸度1.1
アルコール度:17.0~17.9
仕込み水:長命水(軟水)
杜氏:波瀬正吉
1.8L 10,500円(税込み)
購入・・・かたやま酒店
◆パフォーマンス部門(三千円代前半までのお酒)
松の寿「純米吟醸」山田錦 火入れ
上立ち香はほのかにバニラともフルーツともとれるように香ります。含むと非常に安心感のある旨み甘味。ちょうど、「由紀さんあれ取って」と言ってちゃんと「あれ」が出てきたかのような安心感です。旨みの巾や複雑さとも少し違う、求めていた旨み♪旨いっす。(6月28日)
火入れのこのお酒がパフォーマンス部門の受賞となりましたが、一升瓶価格で200円ほど高い松の寿「純米吟醸」山田錦中取り無濾過生原酒も最高です。
◆松の寿「純米吟醸」山田錦
醸造元:株式会社松井酒造店(栃木県塩谷郡塩谷町)
使用米:兵庫県産山田錦50%精米。
使用酵母:M、N-D
日本酒度:+2
酸度:1.55
アルコール度:16.0~16.9
仕込み水:高原山麓自家湧水(超軟水)
杜氏:松井宣貴
720ml 1,680円(税込み)
購入・・・一石屋酒店
お酒ブログランキング
由紀の酒-日本酒談義-
Copyright(C) 2004-2006 yukinosake. All right Reserved.
E-mail : webmaster@yukinosake.com
◆とびっきり部門
開運「大吟醸」波瀬正吉6号タンク斗瓶ニ
上立ち香は華やかで細かく甘く、はやる心を落ち着かせてくれるよう。含むと新酒生酒らしからぬ落ち着きで、酸味が少なく心地よい甘味、旨み、透明感を感じさせてくれます。後は、見事にスパっと引いていきます。う、う、旨い!旨すぎる!飲んだ瞬間にじわぁ~と感動が押し寄せてきて、包み込んでくれました。(5月11日)
二年連続の受賞となりました。
◆開運「大吟醸」波瀬正吉 斗瓶取り無濾過生酒6ーニ データ
醸造元:株式会社土井酒造場(静岡県掛川市)
使用米:兵庫県特A地区山田錦35%~40%精米。
使用酵母:静岡酵母HD-1、M-310酵母混合
日本酒度:+4
酸度:1.1
アミノ酸度1.1
アルコール度:17.0~17.9
仕込み水:長命水(軟水)
杜氏:波瀬正吉
1.8L 10,500円(税込み)
購入・・・かたやま酒店
◆パフォーマンス部門(三千円代前半までのお酒)
松の寿「純米吟醸」山田錦 火入れ
上立ち香はほのかにバニラともフルーツともとれるように香ります。含むと非常に安心感のある旨み甘味。ちょうど、「由紀さんあれ取って」と言ってちゃんと「あれ」が出てきたかのような安心感です。旨みの巾や複雑さとも少し違う、求めていた旨み♪旨いっす。(6月28日)
火入れのこのお酒がパフォーマンス部門の受賞となりましたが、一升瓶価格で200円ほど高い松の寿「純米吟醸」山田錦中取り無濾過生原酒も最高です。
◆松の寿「純米吟醸」山田錦
醸造元:株式会社松井酒造店(栃木県塩谷郡塩谷町)
使用米:兵庫県産山田錦50%精米。
使用酵母:M、N-D
日本酒度:+2
酸度:1.55
アルコール度:16.0~16.9
仕込み水:高原山麓自家湧水(超軟水)
杜氏:松井宣貴
720ml 1,680円(税込み)
購入・・・一石屋酒店
お酒ブログランキング
由紀の酒-日本酒談義-
Copyright(C) 2004-2006 yukinosake. All right Reserved.
E-mail : webmaster@yukinosake.com
by akiranosake
| 2006-01-08 08:03
| 酒(その他)