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 由紀の酒-日本酒談義-新年会「高級酒を飲み倒す会」 ◆出品酒 黒龍「純米大吟醸」石田屋 黒龍「純米大吟醸」二左衛門 黒龍「大吟醸」八十八号 黒龍「大吟醸」しずく 龍力「純米大吟醸」秋津 磯自慢「純米大吟醸」中取り３５ ２００６ 磯自慢「純米大吟醸」中取り３５ ２００５ 磯自慢「純米大吟醸」中取り３５ ２００４ 磯自慢「純米大吟醸」中取り３５ ２００３ 梵「純米大吟醸」超吟 ７年低温熟成 梅錦「純米大吟醸」媛の愛 幻味 ９年低温熟成 葵天下「大吟醸」全国金賞本斗瓶１７ＢＹ 天覧山「大吟醸」全国金賞本斗瓶１７ＢＹ 鍋島「大吟醸」全国金賞本斗瓶１６ＢＹ 白瀑「純米大吟醸」全国金賞アル添前 来福「純米大吟醸」ひたち錦一割五分磨 十四代「純米大吟醸」龍泉 加茂福「大吟醸」広島国税局鑑評會出品酒 斗瓶取り 別誂え ◆おしながき ・数の子わさび和え 買ってきた御惣菜です。前々日に６種類ほど食べ比べ、酒に合うってことで本日も出させていただきました。 ・エビと枝豆の玉子サラダ 惣菜屋で見つけて美味しそうだったので、永田家にてアレンジし再現いたしました。オリーブオイルを使った緩めのマヨネーズでエビの食感をいかしました。 ・からすみ 株式会社小野原本店（長崎市）のからすみ ・照潮豆腐（冷奴） 最近お気に入りの絹ごし豆腐です。岩塩だけで食していただき、甘味を堪能いたしました。のりたけ豆腐店（一宮）。 ・豆腐味噌漬け 参加できなかった、たけ蔵さんに十四代「龍泉」とともに送っていただきました。 ・ゼリーでとじ込めたハム えび蔵さんにいただいたものです ・牡蠣 葉さんにいただきました。さっと火を通しただけでぷりぷりつるんとした食感が最高 ・大根サラダ 由紀さんが前日から仕込みました。 ・鯛の姿造り 丸忠さんにお願いしました ・鯛かまの煮付け 即興で板さんに造っていただきました。 ・おでん 自分が仕込みました。水出しこんぶ出汁を火にかけ、極厚削りのかつをで出汁をとりました。白醤油、みりん、岩塩、隠し味におろしニンニク。やや味が薄かったところを最後板さんに調えていただきました。 ・名古屋コーチン焼き 前日の昼過ぎに仕入れにいったところ今日の分は品切れといわれ、当日の分６００ｇ予約し購入した名古屋コーチン。岩塩だけでシンプルに焼き上げました。本当は生食できる代物。 ・七草粥 由紀さんが仕込みました。1月7日に食べる七草粥の習慣は、江戸時代に広まったそうです。 ・しじみ味噌汁 最後に七草粥と共に、肝臓をいたわっていただきました。 ◆参加者 吟醸番さん えび蔵さん夫妻 葉さん夫妻 酔っぱらいくまさん ＭＡＳＡさん 板さん SHOJI YUKI AKIRA そしてこの参加者１１名にて、これらのお酒に点数を着けるという究極の選択をしていただきました。１位３点、２位２点、３位１点で集計した結果 １位 来福「純米大吟醸」ひたち錦一割五分磨 ９点 ２位 磯自慢「純米大吟醸」中取り３５ ２００３ ８点 ２位 黒龍「純米大吟醸」石田屋 ８点 ４位 梵「純米大吟醸」超吟 ７点 ４位 加茂福「大吟醸」全国出品酒 ７点 ６位 龍力「純米大吟醸」秋津 ５点 ６位 白瀑「純米大吟醸」全国金賞アル添前 ５点 ８位 天覧山「大吟醸」全国金賞本斗瓶１７ＢＹ ４点 ９位 十四代「純米大吟醸」龍泉 ３点 ９位 黒龍「大吟醸」しずく ３点 ９位 磯自慢「純米大吟醸」中取り３５ ２００６ ３点 １２位 梅錦「純米大吟醸」媛の愛 幻味 ２点 １３位 鍋島「大吟醸」全国金賞本斗瓶１７ＢＹ １点 さらに十人参加者が増えれば、点数もさらにばらけて同率順位が増えていたであろうことは容易に想像がつきます。いずれのお酒も大変おいしゅうございました。来年もう一度と願っても、絶対に無理な高級酒を飲み倒す会でした。参加者の皆さん、ありがとうございました。 お酒ブログランキング にほんブログ村 日本酒・地酒  由紀の酒-日本酒談義- Copyright(C) 2004-2007 yukinosake. All right Reserved. E-mail : webmaster@yukinosake.com  Commented by ぐらす at 2007-01-08 10:15 xお酒もさることながら、料理も超豪華ですね。航空券が取れなかったのが…。またの機会の時に、参加します。 こんばんは。 鼻血が止まらなくなりそうな魅惑的なお酒ばかりではありませんか （＾＾A。敢えて飲み比べてみることで見えてくる個性と言うのもありますからね。個人的には磯自慢が健闘しているのがちょっと嬉しかったりします。更に、開運の波瀬正吉、田酒の斗壜取、義侠の妙、九平次の彼の岸、くどき上手の命、天狗舞の中三郎 and so on ... 揃え始めたらキリがなくなりそうです。 東条産山田錦だけとか酒米しばりをかけてもおもしろそうですね。 Commented by 目黒の清水 at 2007-01-08 23:59 xホントに見ただけでヨダレが止まらない酒ばかりですねー。裏山裏山。 備前焼さんと一緒に「どこでもドア」を使って乱入したかったです(爆) Commented by えび蔵 at 2007-01-09 16:17 xはず別館にて蓬莱泉の健さん、遠山杜氏をお招きしての会以来の参加となりました（笑）。 今回は、個人宅ではなかなかお目にかかれない（笑）磯自慢の純米大吟醸35の4年垂直、非売品の鑑評会出品本斗瓶の数々、レア・アイテムの一品は久々に緊張感を持ってお酒と接しました。 みなさんと楽しく飲めてよかったです♪ Commented by えび蔵 at 2007-01-09 17:17 xあ、今、見直したら、天覧山は全国ではなく、広島国税局の出品酒となっていたような。。。 Commented by えび蔵 at 2007-01-09 17:54 x↑ごめんなさい。天覧山ではなく加茂福の間違いでした。 もうひとつ。 これは吟醸番さんに確認された方が良いかと思いますが、 鍋島はふたにＨ１5 Ｂ－２と書かれておりましたので、 17ＢＹではなく16ＢＹと思われます。 （16ＢＹはＢ－２とＣ－２でした。） Commented by ＭＡＳＡ at 2007-01-09 21:40 x楽しかったですー♪ 企画してくれたＡＫＩＲＡさんと素敵なお酒を持ち寄ってくれた皆さんに感謝！です。 んで、加茂福は「平成十八年広島国税局鑑評會出品酒 斗瓶取り 別誂え」と書いてありますよん。 Commented by 楽酒之会事務局長補佐 at 2007-01-09 21:41 xすごいラインナップですね。 点数のつけ方が純米酒バトル方式でしたが、皆さんこのラインナップでは点数付けに苦労なされたことと思います。 私達楽酒之会でも点数付けに迷うことが多々あります。 点数が低くても決して悪い酒ではない場合が多いです。 他にもっとおいしいお酒がある場合にこんなことがおきます。 本年もおいしいお酒を飲みましょう。 1月13日は「楽酒之会」新年会です。どんなお酒が並ぶことやら。 Commented by Vermouth at 2007-01-10 16:55 x†・・・それにしても・・・お見事・・・† ボトル＆ラベルを見ただけで鼻血、栓を抜いたら目が回り・・・ グラスに注ぐと気絶、口に入れると・・・・・・どうなるの？ †††・・・点数を・・・††† もはや、これは好みの採点でしょうね。 七草粥・・・忘れてました。 今からでも遅くないよね・・・「草々に！」 ぐらすさん 本当に今回は残念でした。次回のオフ会を楽しみにしてます。 mad__hatterさん これだけのお酒になると、個性の差はあっても 僅かなんですよね。 飲み比べてはじめてわかったりします。 また５年後くらいに、やってみたいです。（笑） 目黒の清水さん 今回は残念でしたが、またの機会がありましたらぜひ！ 愛知のお洒落でない一杯飲み屋、永田家でお待ちしてます。（笑） えび蔵さん おかげさまで、楽しい会となりました。 昨日も残ったお酒を、じっくり飲んでましたが やっぱり旨いっす。 ＭＡＳＡさん 仕込水の手配はじめ、いろいろとありがとうございました。 いや～スゴイ会でしたね。楽しかったです。 楽酒之会事務局長補佐さん そうなんですよ～ 吟醸番さんが、点数を発表するとき どれが一位になっても、ぜんぜん不思議ではありませんでした。 Vermouthさん お酒の会で全てのお酒が、開栓するのに勇気がいるのも 珍しいですよね。 Commented by 桂自然 at 2007-01-18 17:40 xあ～、ずるいなあ。こんな良い酒や料理を私に内緒で一杯・・（笑）。 でも、なぜずるいのか自分でも全く分からんのだが（爆）。 桂自然さん、わかります！
非常に後ろめたい気持ちもありました。 これだけのお酒があつまると・・・ ばちがあたるんじゃないかと。 それに、宅オフのため 人数に縛りができてしまったのも あの人も呼びたかった！みたいにね～
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at 2007-01-12 06:43
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