|
最新のコメント
最新のトラックバック
タグ
東海(181)
北海道・東北(101) ３，０００円↓(94) ３，５００円↓(83) ６，０００円↓(71) １０，０００円↑(56) ８，０００円↓(47) 関東(44) 近畿(43) ４，０００円↓(42) ２，５００円↓(36) 北陸(35) 信越(30) 中国(25) １０，０００円↓(18) ２，０００円↓(12) 九州(10) 四国(9) カップ酒(6) 非売品(4) ブログパーツ
ライフログ
以前の記事
2009年 09月
2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 2005年 07月 2005年 06月 2005年 05月 2005年 04月 2005年 03月 2005年 02月 2005年 01月 2004年 12月 2004年 11月 2004年 10月 2004年 09月 2004年 08月 2004年 07月 2004年 06月 2004年 05月 2004年 04月 2004年 03月 2004年 02月 2004年 01月 検索
ネームカード
 |
 先日飲んだお酒の紹介です。北海道の小林酒造さんが醸す、北の錦「大吟醸」創業百三十周年記念をいただきました。上立ち香は穏やかで白桃のように香ります。含むと、霧のように棚引く優しい甘味を、酸がお椀型にささえるよう。後半までやや伸びを見せ、じんわり切れていきます。旨いっす。 先日紹介した宝川の金賞受賞酒と同じ、道産米の彗星が使われていますが随分印象の違う、旨み系のお酒でした。 ◆北の錦「大吟醸」創業百三十周年記念 データ 醸造元：小林酒造株式会社（北海道夕張郡栗山町） 使用米：北海道産彗星４５％精米。 日本酒度：＋３ 酸度：１．４ アミノ酸度：１．３ アルコール度：１６．５％ 瓶詰：19/09 ◆小林酒造株式会社さんオフィシャルサイト ◆北の錦「大吟醸」創業百三十周年記念に関するブログ ・オヤびんの記憶 ＞ 北の錦 大吟醸 創業百三十周年記念 ↓ぽちっと応援クリックお願いいたします。 お酒ブログランキング にほんブログ村 日本酒・地酒 BlogPeople「生活・一般/クッキング・酒」ブログランキング  由紀の酒-日本酒談義- 由紀の酒モバイルへ Copyright(C) 2004-2008 yukinosake. All right Reserved. E-mail : webmaster@yukinosake.com  Commented by 桂自然 at 2008-03-04 22:20 x同一の酒米でも全くタイプの違う酒になったってぇのは興味深いでゲスな。さてそのココロは(笑)？ 酵母の違いによる物なのか？造りの違いによる物なのか？はたまた別の理由があるのか？考えてみるのもいとをかし(笑)。 磨きも違うので、意図した酒が最初から違ったんでしょうね。 いずれも美味しかったっすよ。 流石に磨いたお酒は旨かったんですが、価格も違うので… 目指すところが大きく違う蔵同士なので同じコメを使っても仕上がりはいつもまるっきり違いますね～。磨いたもので比較しても余り米による共通点は感じないかも。米の産地も関係あるかも知れませんね（北海道広いから～（＾＾ じゅんちゃんコメントありがとうございます。
北海道としてひとくくりで見てしまいがちですが そうなんですよね～広いですもんね。 位置関係も気にしていませんでした。
|
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
at 2008-03-05 07:40
トラックバックカテゴリ