磯自慢「純米吟醸」中取り多田信男

　昨晩は静岡県の磯自慢酒造さんが醸す、磯自慢「純米吟醸」中取り多田信男をいただきました。純米吟醸のカテゴリとしては高額な商品のため、なかなか手が出ませんでしたが、ようやく自宅でじっくり飲むことが出来ました。

　上立ち香は上品にバナナ、メロンのように香ります。含むと、やや濃密なイメージの甘味ながらどこまでも優しく、キメの細かさ、滑らかさを表現しています。この濃密な甘味の割りに、味の出は短く、スッキリと切れて行きます。んんん～旨いっす。理想の味わい。

◆磯自慢「純米吟醸」中取り多田信男　データ
醸造元：磯自慢酒造株式会社（静岡県焼津市）
使用米：麹米、兵庫県特Ａ地区特上山田錦５０％精米。掛米山田錦５０％精米
使用酵母：自社保存酵母
日本酒度：＋４
酸度：１．３
アルコール度：１６度
仕込み水：大井川伏流水
杜氏：多田信男
１．８Ｌ　７，１３６円（税込み）
購入・・・はせがわ酒店


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