天壽「大吟醸」鳥海の雫

　昨晩は秋田県の天寿酒造さんが醸す、天壽「大吟醸」鳥海の雫をいただきました。平成１５年に参加した吟醸酒を楽しむ会以来このお酒をいつか自宅で・・・と思っていましたが、ついに念願が叶いじっくりと味わうことが出来ました。

　上立ち香は明確にマスカットの様で華やかに香ります。しかし決して上品さを損なわない香り。含むと、キュっと引き締まった無駄の無いプロポーション。いい辛さ、程好いほのかな甘さ、潔い引き際。この究極の優しさは、やはり押さえ込まれた酸度からか？ん～久しぶりのとびっきり♪さすがに旨いっす。

由紀さんにも聞いてみました
YUKI　「あ～このお酒好き♪」
でした。

◆天壽「大吟醸」鳥海の雫　データ
醸造元：天寿酒造株式会社（秋田県由利本荘市）
使用米：山田錦３５％精米
使用酵母：自社保存株
日本酒度：＋３
酸度：１．１～１．３
アミノ酸度：０．７～０．９
アルコール度：１６．０～１６．９
瓶詰：08/08
仕込み水：鳥海山伏流水
杜氏：佐藤俊二
購入・・・池袋西武
１．８Ｌ　１０，５００円（税込み）

◆天壽「大吟醸」鳥海の雫に関するブログ
酒蔵　『天寿』　＞　ご要望にお答えして『鳥海の雫』720ｍｌ

◆天寿酒造さんオフィシャルサイト


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