日本酒ラベル全都道府県制覇へ向けて大きく一歩前進

鹿児島県が唯一日本酒を醸していない都道府県だったわけですが、平成吟味倶楽部に出品されたこのお酒の残りを、お土産としていただけました。

企画立案が鹿児島県で、鹿児島県姶良郡湧水町幸田の棚田米（ヒノヒカリ）を使用米に、名水百選の鹿児島県丸池湧水を仕込み水に、鹿児島県栗野天然酵母で仕込まれました。

裏ラベルには「鹿児島県初の日本酒です」と書かれているので鹿児島県として登録させていただきます。実際の醸造元は熊本の亀萬酒造合資会社。

米の旨味溢れるような、ガツンとした味わい。